Kinh nghiệm lựa chọn sữa cho bé từ mẹ Tú Anh

Đối với những bé từ 6 tháng tuổi trở lên là đã có thể ăn sữa chua để bổ sung lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ phát triển tốt. Dưới đây là chia sẻ về kinh nghiệm mua sữa, sản phẩm từ sữa sành sỏi của admin Hội ăn dặm kiểu Nhật.

Hiện nay, Sữa và các chế phẩm từ sữa đang dần trở nên phổ biến hơn, trở thành sản phẩm quan trọng không thể thiếu trong quá trình chăm sóc bé. Tuy nhiên với quá nhiều loại sản phẩm trên thị trường để các mẹ hiểu và chọn được loại sữa tốt và phù hợp với bé nhà mình lại là việc đau đầu dành cho nhiều mẹ.

1. Sữa chua hay váng sữa
   

• Sữa chua được coi là thực phẩm vàng đối với hệ tiêu hóa của trẻ, bởi trong sữa chua có chứa hàng tỷ lợi khuẩn hỗ trợ, kích thích quá trình tiêu hóa của trẻ. Theo khuyến nghị của bác sĩ, các bé nên ăn sữa chua hàng ngày, từ 50 - 100g tùy giai đoạn. Bé từ 6 tháng bắt đầu ăn dặm đã nên có sữa chua không đường trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày.
• Những hiện nay có rất nhiều loại sữa chua thay vì làm đông nhờ quá trình lên men thì họ lại dùng thêm phụ gia là gelatine. Thành phần này hỗ trợ quá trình đông của sản phẩm nhưng nếu lạm dụng sẽ làm giảm lượng lợi khuẩn và từ đó giảm tác dụng của sữa chua nên có.
• Khi lựa chọn sữa chua, cần lưu ý đến thành phần các chất được liệt kê trên nhãn sữa và cố gắng ưu tiên các loại sữa chua chỉ có ghi men, không có gelatine trong thành phần.
• Với những sản phẩm váng sữa, Theo Tôi, thực chất nó là một dạng pudding cream, là món ngọt làm từ bột, thêm chất béo, hương liệu.
• Ăn nhiều váng sữa không cung cấp lượng canxi như sữa và cũng không có nhiều tác dụng hỗ trwoj tiêu hóa như sữa chua. Bé dưới 9 tháng, khả năng tiêu hóa chất béo kém nếu lạm dụng váng sữa nhiều sẽ khiến bé nhanh bị đầy bụng, khó hấp thụ hay ăn món khác thành ra hại hơn chứ không có lợi. Vì vậy, mình thường chỉ cho bé ăn thêm váng sữa khoảng  1 - 2 lần/ tuần.
• Đối với các bé từ 2 tuổi trở lên, sản phẩm sữa chua uống bắt đầu  được nhiều mẹ và bé lựa chọn. Dù gọi là sữa chua  uống nhưng chưa chắc loại sữa chua này trên thị trường có tính chất “sữa chua” như mọi người thường nghĩ
• Có một vài loại sữa chua nước trên thị trường, trong thành phần chủ yếu là sữa bột + nước + vị chua từ hóa chất + hương liệu. Như vậy đây chỉ là một dạng nước giải khát vị sữa, không có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa hay bổ sung lợi khuẩn giống như sữa chua ăn như các mẹ vẫn nghĩ. Do đó, khi lựa chọn sữa chua uống cho bé, mẹ nên xem kỹ thành phần và nên ưu tiên các loại có chữa nên hơn là loại không chứa men. Các mẹ cũng không nên lạm dụng các loại sữa chua uống bổ sung men để hệ tiêu hóa của cơ thể không sinh ra ỷ lại, chỉ nên cho bé dùng loại sane phẩm tối đa 10 ngày/ tháng và nên dùng xen kẽ với sữa chua ăn

2. Sữa bột và sữa tươi

• Trên lý thuyết, bé từ 12 tháng thì 3 bữa ăn hằng ngày mới là chinh,sữa chỉ là thêm. Và từ 1 tháng, bé có thể tiêu hóa được hoàn toàn đạm sữa nguyên chất trong sữa tươi. Vì vậy. theo mình nên bé không thích uống sữa bột công thức có thể để bé chuyển sang sữa tươi để làm phong phú nguồn dinh dưỡng và cung cấp lượng canxi hữu cơ dồi dào.
• Tuy nhiên, các mẹ cần lưu ý trong sữa tươi thì hàm lượng sắt thấp nên nếu cho bé uống sữa tươi cần cho con ăn thêm các loại thực phẩm chứa nhiều sắt như rau cải bó xôi, gan, thịt gà, thịt bò, sò ngao, các loại hạt (đậu, vừng, hạt bí đỏ...) lòng đỏ trứng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
• Còn về sản phẩm sữa bột thì cũng có 2 loại là sữa bột(hay sữa tươi dạng bột) và sữa bột công thức.
• Sữa bột công thức là sữa bột và các thành phần vitamin khoáng chất được bổ sung theo công thức nhất định, dùng làm nguồn dinh dưỡng cho các bé từ sơ sinh tới 36 tháng hặc hơn.Sữa bột công thức là dạng thực phẩm phổ biến và rất nhiều mẹ đã tường tận về nó.
• Gần đây trên thị trường còn một loại sữa khác là sữa bột. Sản phẩm này có nhiều tên gọi nhưng phổ biến ở Việt Nam hiện nay là “Sữa tươi dạng bột” Tức là sản phẩm này làm từ sữa tưởi và được làm thành dạng bột. Cái này chính là sữa nước,  tác nước đi còn lại bột sữa. Nó chỉ đơn thuần là bột sữa chứ không được thêm vitamin khoáng chất theo tỷ lệ công thức nào nên không gọi là sữa bột công thức. Nó có thể là bột sữa nguyên kem, hoặc là bột sữa tách béo hoặc không béo.
• Ưu điểm của dạng sản phẩm này là dễ bảo quản , không lo bị hỏng bị chua hay vón cục. Hạn sử dụng của sản phẩm này chủ yếu là bổ sung canxi, giống như sữa dạng nước.
• Các mẹ có thể lựa chọn sử dụng sữa bột công thực hoặc sữa tươi dạng bột cho bé,  tùy theo hoàn cảnh và điều khiện sử dụng

Xem thêm: Sữa tươi nguyên kem A2 sự lựa chọn hoàn hảo

3. Sữa thanh trùng và sữa tiệt trùng

Trong các loại sữa dạng nước thì có 2 loại phổ biến. Sữa thanh trùng thường là sữa chỉ được đung nóng để khử khuẩn, dùng tốt nhất trong 24h hoặc tối đa là 5 ngày nếu được bảo quản kín. Sữa tiệt trùng là loại sữa khử khuẩn bằng PP UHT, sau đó đóng vào túi chân không sẽ bảo quản được từ 6 -12 tháng.

Sữa thành trùng là sữa tươi dạng nước nguyên chất. Còn sữa tiệt trùng vì hạn sử dụng là từ 6 tháng nên không được gọi là sữa tươi, Trong sữa tiệt trùng, hiện tại trên thị trường cũng phân ra các loại sữa 100% sữa tươi dạng nước và loại bột sữa pha ra (hoàn nguyên).

Để biết sữa tiệt trùng mình mua là sữa tươi 100% hay là bột sữa pha. các mẹ cũng đọc nhãn để biết rõ hơn và phân biệt: sữa hoàn nguyên trên nhãn đều phải ghi là bột sữa + nước … còn sữa tươi 100% thì chỉ ghi là sữa tươi + đường + hương liệu (nếu có).

Vì thực phẩm sẽ ngon khi tươi mới, vì vậy theo mình, sữa thanh trùng sẽ là ưu tiên khi lựa chọn cho bé. Sau đó mới nghĩ tới các loại sữa tiệt trùng. Trong các loại sữa tiệt trùng ở thị trường mà mẹ Tú Anh đã sử dụng, căn cứ theo khẩu vị và lựa chọn của bé qua từng giai đoạn, cho kết quả sau:

Sữa tươi Mộc châu có vị ngậy, béo đậm, Trên thành phần bao bì ghi là sữa tươi + đường (nếu là dạng có đường) và hương liệu (nếu là loại có mùi). Nếu bé thích uống ngậy và béo thì đây sẽ là nhãn hiệu bé yêu thích. Thường các bé từ 24 tháng tuổi trở ra sẽ thích nhãn sữa này.

Sữa tươi TH TRUE MILK có vị ngậy, béo nhạt. Sữa này các bé có khẩu vị thích đồ thanh mát sẽ thích. Sữa TH True Milk cũng có loại ít đường để mẹ lựa chọn cho bé. Các bé mới bắt đầu tập uống sữa tươi từ 12 - 15 tháng nên chọn loại sữa tươi TH True Milk không đường hoặc ít đường phù hợp với khẩu vị bé.

Sữa tươi VINIMILK hiện có 2 loại là loại tiệt trùng thông thường có thành phần cũng có được ghi là bột sữa + nước, và loại 100% sữa tươi trên nhãn ghi là sữa tươi + đường . Loại sản phẩm này vì có nhiều hàng đa dạng với quà tặng hấp dẫn nên sẽ thường thu hút sự chú ý của  các bé từ 3 tuổi trở lên.

4. Sữa tự vắt

Gần đây dựa theo nhu cầu của người tiêu dùng, có một gia đình mua sữa tự vắt từ các hộ nuôi bò. Sữa đó chính xác là sữa tươi vì thường được vắt và vận chuyển đến nhà khách hàng ngay trong ngày.

Thông thường loại sữa này là sữa nguyên chất, trước khi sử dụng các mẹ cần thanh trùng bằng cách đun sữa liu riu ở nhiệt độ từ 70 -80 độ C trong thời gian từ 10 - 15 phú, sau đó ngâm nồi sữa vào nước lạnh để làm lạnh nhanh. Sản phẩm sữa thu được sẽ có vị ngậy, béo đặc trưng nhờ lượng chất béo được bảo quản gần như hoàn hảo.

Tuy nhiên, theo mình thì khi sử dụng sữa tự vắt, các mẹ cần tìm hiểu kỹ nguồn lấy sữa. Phải chắc chắn quy trình vắt sữa đúng chuẩn, bò sữa được tiêm phòng và chăm sóc đầy đủ vệ sinh vì nếu không, đây chính là một nguồn lây nhiễm bệnh tiềm tàng.